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英雄汇平台:品鉴冲泡后的莫干黄芽

  英雄汇平台品鉴冲泡后的莫干黄芽
  品鉴茶叶,分两个大步骤即干看和“湿看”,方能将此种茶叶的色香味形一一品鉴而出,莫干黄芽亦是如此。莫干黄芽产于浙江德清,采用横岭1号茶青(莫干黄芽也有采用乌牛早茶青的)。用正确的方式冲泡后,观察其色香味形的变化。
  冲泡莫干黄芽的色香味形
  1.条索状如莲芯般纤细,苗锋挺秀紧实,深墨绿间黄色,毫显;
  2.经蒸汽初醒后呈黄绿色,叶微展;水醒后,叶全部展开,以一芽一叶或一芽二叶为主;
  3.冲泡后汤色中黄,透亮,给人一种秋天成熟的丰韵感;
  4.干香清幽,有鲜香,汤香含蓄,鲜香中带淡淡的熟茶尾香,回香不明显;
  5.汤水醇和饱满,稠厚感明显,舌尖有回甘,未感知明显的苦、涩,耐泡度较好,至第五泡茶味仍较浓,茶香渐远,但仍可再泡2泡;
  6.叶底舒展,整齐洁净,柔软且富有张力,叶芽间距较小,应为早春茶。

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